杜氏に聞くお酒造りの物語 柳下祐亮さん（前編）  千葉県の九十九里で130年以上にわたって日本酒造りを続けられてきた老舗の酒蔵、寒菊銘醸をご存知でしょうか？ 寒菊は、近年のクラフトビールブームが起こる前、199 … 続きを読む 夢だった飛行機の仕事を離れ、酒造りへ。『寒菊』を醸す元航空整備士の決断