インタビュー
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ほんのりピンクのスパークリング日本酒で。特別な日に華やかさを。埼玉...
お祝い事や記念日などのちょっとした贅沢にぴったりなお酒といえば、シャンパーニュやスパークリングのお酒ですよね。最近では日本酒でもス...
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東京の証券会社から、24歳で酒蔵をM&A。佐渡の『天領盃』を継いだ最年少...
日本酒の造り手のインタビューを連載で続けている酒小町ですが、今回は新潟県の佐渡ヶ島にある天領盃酒造の蔵人、加登仙一さんにお話を伺い...
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スパークリング日本酒を乾杯酒の新定番に！第4回awa酒認定式&叙任式を取...
2021年3月9日にGINZA SIXの観世能楽堂でおこなわれた、第4回awa酒認定式&awa酒大使叙任式に出席しました。...
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まずは5種類ほどの「酒米」も注目！唎酒師アイドルが教える、自分好みの...
現在、アイドルグループ吉本坂46のメンバーとして活躍中の高野祐衣さん。日本酒が大好きなことでも有名で、唎酒師の資格も持っています。...
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高野祐衣の一人飲み紀行｜渋谷PARCOで150種類の日本酒めぐり！
昼も夜も賑わう若者の街、渋谷。この活気あふれる街には「おいしい」がたくさん溢れている。 現在、アイドルグループ吉本坂46のメンバー...
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どのカテゴリーでもないお酒を造りたい。クラウドファンディングで届け...
普段はなかなかお話することのできないお酒造りのプロにお会いして、お酒造りへの想いや物語をお聞きする酒小町のインタビュー企画。 日本...
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夢だった飛行機の仕事を離れ、酒造りへ。『寒菊』を醸す元航空整備士の決断
杜氏に聞くお酒造りの物語 柳下祐亮さん（前編） 千葉県の九十九里で130年以上にわたって日本酒造りを続けられてきた老舗...
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先代杜氏の突然の引退から、経験ゼロの若者が寒菊の杜氏になるまで
杜氏に聞くお酒造りの物語 柳下祐亮さん（後編） 千葉県の九十九里で130年以上にわたって日本酒造りを続けられてきた老舗の酒蔵、寒菊...
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レコード屋から酒蔵へ。難しい知識はいらない、徳島『三芳菊』の自由な一杯
杜氏に聞くお酒造りの物語 馬宮亮一郎さん ”酒蔵の最高製造責任者”とも言える、杜氏。 その役割は、酒造りの責任者という枠を大きく超...