インタビュー
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“100%いいと思える”デザインを。酒粕ブランド『KIKKA』が貫くこだわり
日本酒の副産物として生まれる奇跡の素材「酒粕」。 年間約3万トンもできる酒粕は、奥深い味わいと豊富な栄養素を含むにも関わらず、廃棄...
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廃棄される酒粕を、おいしく生まれ変わらせる。サステナブルブランド『K...
前回は、酒粕との出会いやKIKKA誕生秘話、商品についてのお話をうかがいました。前編をまだ読んでいない方は、ぜひ前編からご覧くださ...
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米作りから挑戦してみたい！元NMB48・高野祐衣が語る日本酒への熱い愛
“好き” を仕事にするために自分と向き合い、見事SAKE DIPLOMAを取得した高野祐衣さん。日本酒という “武器” を手に入れ...
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日本酒から生まれた“第三の和酒”『浄酎』。低温浄溜が生む新しい味わい
選び抜かれた日本酒を『低温浄溜（ていおんじょうりゅう）』する、新しい発想と巧みな技術から生まれたお酒が『浄酎』です。 日本酒でも焼...
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クラファンで目標1000%達成！日本酒が苦手だからこそ生まれた、究極の『...
クラウドファンディングでは目標金額を1000%で達成！兵庫県三木市のふるさと納税ランキングで1位を記録した話題のスイーツが、KAK...
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国産和牛すじ肉の『贅沢どて焼き』で一杯。大阪グルメと日本酒のおつま...
「こってりと味が濃くて、庶民的で美味しいB級グルメの宝庫」私はこれまで、大阪の食に対してこんなイメージを持っていました。 具体例を...
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国内未発売！国産フルーツの和リキュール『木菓子』が可愛くて美味しい
酒小町メンバーと「可愛くて美味しいお酒でイベントしたいね」と話していたとき、クラウドファンディングのMakuakeで見つけたのが『...
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アイドルから日本酒のプロへ！元NMB48・高野祐衣のキャリアチェンジ
前回は日本酒との出会いから、好きを仕事にするための武器として『SAKE DIPLOMA』を取得するまでのお話をうかがいました。 「...
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「武器を持つことが自信に」元NMB48高野祐衣が、好きを仕事にするために...
NMB48を卒業後はタレントに転身し、現在は吉本坂46のメンバーとしてもご活躍されている高野祐衣さん。唎酒師の資格はすでにお持ちで...