インタビュー
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日本酒初心者の私が、トゥモローゲートで感じたクラフトどぶろくの無限の…
どぶろく＝クセが強い？そんなイメージが変わる、“ハッピー太郎醸造所”の…
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日本酒初心者も楽しめる！京都『My Sake World 御池別邸』でオリジナル日…
日本酒初心者でもオリジナル日本酒造りが体験できる！2025年1月23日（木…
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レトロな日本酒『ふなぐち』をアラサー女子が初体験！2024年『にいがた酒…
新潟県の老舗酒造メーカー・菊水酒造より、黄色いアルミ缶酒『ふなぐち』…
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22時まで残業していた会社員が、大好きな日本酒を仕事にするまで
1月17日、元note編集で、現在フリーで活動しているみずのけいすけさんがT…
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6つの醸造所が協会を設立。米から生まれる自由なお酒「クラフトサケ」
2022年6月27日、日本酒の製法をベースとした新しいジャンル「クラフトサ…
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日本酒のお堅いイメージを崩したい。高野祐衣が酒屋の先に見据えるもの
日本酒業界で新たなスタートを切った高野祐衣さんに、自身の挑戦の裏に隠…
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タレントから酒屋の店長へ。元NMB48・高野祐衣が『ゆい酒店』開業に込めた…
ゆい酒店の開業に至るまで、ゆい酒店のコンセプトや高野祐衣さんが込めた…
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“世界の食卓に酔鯨を”。代表が語る、日本酒の未来と「最初の一口」へのこ…
「Enjoy SAKE Life」をテーマに掲げる酔鯨酒造株式会社は、革新的なイベ…
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21歳で日本酒ブランドを起業。『Whitedrop』が“余白”に込めた想い
21歳で日本酒ブランド『whitedrop』を立ち上げた株式会社Omomukiの代表・…