インタビュー
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日本酒初心者の私が、トゥモローゲートで感じたクラフトどぶろくの無限...
どぶろく＝クセが強い？そんなイメージが変わる、“ハッピー太郎醸造所”のどぶろく体験。日本酒初心者がトゥモローゲート社・THE SH...
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日本酒初心者も楽しめる！京都『My Sake World 御池別邸』でオリジナル...
日本酒初心者でもオリジナル日本酒造りが体験できる！2025年1月23日（木）にオープンしたばかりの『My Sake World 御...
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レトロな日本酒『ふなぐち』をアラサー女子が初体験！2024年『にいがた...
新潟県の老舗酒造メーカー・菊水酒造より、黄色いアルミ缶酒『ふなぐち』の発売50周年を記念して『菊水大吟醸生原酒ふなぐち』が登場！ ...
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22時まで残業していた会社員が、大好きな日本酒を仕事にするまで
1月17日、元note編集で、現在フリーで活動しているみずのけいすけさんがTwitterで毎日配信しているこたつラジオに、酒小町の...
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6つの醸造所が協会を設立。米から生まれる自由なお酒「クラフトサケ」
2022年6月27日、日本酒の製法をベースとした新しいジャンル「クラフトサケ」の6つの醸造所がクラフトサケブリュワリー協会を設立し...
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日本酒のお堅いイメージを崩したい。高野祐衣が酒屋の先に見据えるもの
日本酒業界で新たなスタートを切った高野祐衣さんに、自身の挑戦の裏に隠されたメッセージ、そしてチャレンジを続けた高野さんが満を持して...
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タレントから酒屋の店長へ。元NMB48・高野祐衣が『ゆい酒店』開業に込め...
ゆい酒店の開業に至るまで、ゆい酒店のコンセプトや高野祐衣さんが込めた想い、今後の展望を聞いた様子をお届けします。...
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“世界の食卓に酔鯨を”。代表が語る、日本酒の未来と「最初の一口」への...
「Enjoy SAKE Life」をテーマに掲げる酔鯨酒造株式会社は、革新的なイベントや企画で日本酒業界に新たな風を吹き入れる存在...
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21歳で日本酒ブランドを起業。『Whitedrop』が“余白”に込めた想い
21歳で日本酒ブランド『whitedrop』を立ち上げた株式会社Omomukiの代表・松家優（まつや すぐる）さん。おしゃれで美し...